Почерневшие бананы не выбрасываю. Рассказываю какую вкуснятину из них готовлю к чаю

Начну с приготовления теста.

1. Вливаю желтки в миску, добавляю к ним сахар, все хорошо перемешиваю.

2. Добавляю в смесь подсолнечное масло (можно растопить сливочное 50 гр.), щепотку соли, разрыхлитель, все перемешиваю.

3. Кладу творог (у меня мягкий), хорошо его вымешиваю.

4. Добавляю муку и замешиваю тесто. Берите только то количество муки, которое я указала в ингредиентах. Лишняя мука здесь не нужна.

5. Готовое тесто раскатываю и выкладываю на смазанную маслом форму, у меня диаметр формы 24 см. Хорошо разравниваю. Поверхность теста накалываю вилкой (чтобы оно в процессе выпекания не вздувалось).

6. Ставлю запекаться в духовку на 220 градусов на 15 минут. Время может быть и меньше, смотрите по своей духовке. Как только тесто подрумянится, сразу вынимайте.

 

ПОКА ВЫПЕКАЕТСЯ ОСНОВА ДЛЯ ПИРОГА, ПОДГОТОВЛЮ ОСТАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ

1. Бананы нарезаю кружками толщиной примерно 0,5 см.

2. Охлажденные белки взбиваю до устойчивых пик, постепенно добавляя туда сахар.

3. Готовую основу вынимаю, выкладываю на нее бананы, затем взбитые белки, все хорошо разравниваю.

4. Выкладываю оставшиеся бананы (служат украшением) и ставлю еще на 10 минут в духовку.

Как только белки слегка прихватятся, можно вынимать, не нужно их пересушивать.

Готовый пирог вынимаю из духовки, остужаю, нарезаю на порции. . Белки не засохли, а получились очень нежными и вкусными.