Elena25Продолжаю свой рассказ о том, почему тесто не всегда получается. Кратко повторюсь: Для приготовления хорошего и качественного теста большое значение имеет сорт муки и ее клейковина. Мука бывает “слабой” или …
ШЕСТЬ ПРАВИЛ ВАРКИ СУПОВ ОТ В. ПОХЛЕБКИНА
Нам кажется что же такого необычного в приготовлении супов? Сварил мясо положил в бульон продукты и все готово, но почему же многие не варят их, мотивируя тем, что не любят …
Почему не всегда получается выпечка и в чем же здесь секрет
Расскажу о том, как правильно приготовить тесто для выпечки. Какую муку брать, что, как и в какой последовательности добавлять и еще несколько секретов для приготовления по-настоящему вкусного и пышного теста …
Супы – стоит ли готовить для чего нужны и какие бывают
В нашей стране редкая семья не готовит супы на обед, а некоторые еще и на завтрак, и на ужин (такое тоже бывает). Сейчас пошла тенденция в сторону того, что супы …
Совет, как сварить вкусный бульон
Для того чтобы сварить вкусный бульон необходимо соблюдать небольшие правила по его приготовлению. Бульон можно приготовить из мяса, птицы, дичи, рыбы или грибов. Продукт, предназначенный для …
Хитрости для приготовления вкусных блюд из овощей
Для того чтобы приготовить вкусные блюда из овощей необходимо знать некоторые хитрости. Хитрость № 1 Отваренные овощи (свекла, картофель, морковь) чистить легче теплыми. Почистите и сложите в миску до полного …
Хмельные напитки Древней руси
Рассажу немного о хмельных напитках древней руси и об их приготовлении.Хмельные напиткиВ Древней Руси дрожжи не готовили, а пользовались “головкой” — старой закваской или использовали возбудитель брожения — хмель. …
Кулинарный словарь
Предлагаю небольшой экскурс по кулинарии, а если быть точным, то ниже приведены самые распространенные в кулинарии термины. Припускание. Варка продуктов в небольшом количестве жидкости или собственном соку (ягоды, томаты). Этот …
Как приготовить сыр Сулугуни в домашних условиях
Кто из нас хоть раз в жизни не пробовал сыр Сулугуни? Как по мне, так это мой любимый сыр из разряда рассольных сыров. С грузинского он переводится “сули” – душа, …
