Капустный пирог на универсальном тесте

Для приготовления этого пирога я воспользовалась универсальным тестом, здесь нет лишней сдобы, не нужна опара, но при этом пирог получается всегда вкусным, мягким и долго не черствеет. Такой пирог можно готовить во время поста, исключив молоко и яйца, все равно получится вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Дрожжи – 25 гр.

Мука – 600 гр.

Вода – 200 гр. (1 стакан)

Молоко – 50 гр.

Всего жидкости 1,25 стакана, можно взять только молоко или только воду, но так вкуснее

Сахар – 1 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

Подсолнечное масло – 100 гр.

Яйцо – 1 шт. (можно не добавлять)

Для смазки пирога:

1 яйцо и 30 гр. молока.