Заливной пирог из кабачков

Кабачок очищаю от кожицы. Натираю на мелкой терке.

Подготовленный кабачок хорошо отжимаю, сок выливаю.

Солю , добавляю зелень у меня петрушка, укроп и зеленый лук, перемешиваю.

Добавляю творог (желательно мягкий), хорошо разминаю его, мелко рубленный чеснок, яйца, разрыхлитель 1/2 ч. ложки вполне достаточно, все перемешиваю.

Ввожу муку, все хорошо вымешиваю.

Тесто должно быть достаточно густым.

Поверхность пирога буду смазывать соусом, подготовлю его - смешаю сметану с мелко-натертым сыром, все хорошо перемешиваю.

Форму, желательно разъемную, смазываю  подсолнечным маслом и посыпаю мукой.

Выкладываю тесто, разравниваю его, поверхность пирога смазываю подготовленным сыром со сметаной.

Ставлю запекаться в разогретую духовку до 220 градусов на 30 минут. Но время выпечки может быть больше смотрите по своей духовке. Готовность проверяйте зубочисткой. Поскольку пирог из кабачка, то он будет немного влажным внутри.

 

Готовый пирог вынимаю из духовки. Даю ему немного остыть. Вынимаю из формы. Нарезаю. Можно есть. Очень вкусно, хорош он и на следующий день, если долежится.