Рецепт печенья “Рогалики”

Маргарин натираю на терке, добавляю к нему яйцо, все перемешиваю.

Вливаю сюда полстакана холодной воды, можно добавить 1/2 чайной ложки соды погашенной уксусом, или разрыхлитель, я в этот раз ничего не положила, скажу честно, разницы не почувствовала.

Начинаю постепенно вводить муку, по рецепту в тесто идет два стакана, но этого количества хватает только на замес, я беру еще чуть больше половины стакана для раскатки теста.

Все хорошо вымешиваю.

Разделочную доску посыпаю  мукой, выкладываю тесто и продолжаю месить его до состояния не прилипания к рукам.

Я для начинки использую яблочное повидло, но можно взять любое варенье, конфитюр, шоколадную пасту, орехи, сухофрукты.

Кладем начинку на широкий край треугольника, варенья много не кладите, т.к. в процессе выпекания оно может вытекать, вот так будет нормально.

Отрезаю часть теста и начинаю его раскатывать в круг, толщина его должна быть не более 2-3 миллиметров. Затем круг начинаю нарезать вот на такие треугольники.

Сворачиваем тесто в виде рогаликов. Можно немного варенье размазать по поверхности, как на фото, но лучше этого не делать. Сладко будет и так.

Посыпаю противень мукой, выкладываю на него рогалики.

Ставлю запекаться в разогретую духовку до 220 градусов на 20 минут. Следите за процессом запекания, т.к. духовки у всех разные, у кого-то испекутся раньше, а у кого-то чуть позже. Если у вас аэрогриль, то вам повезло, они там пекутся на 180 гр. не более 10 минут (если гриль был хорошо разогрет).

Рогалики должны приобрести золотистый цвет, если их чуть передержать, они будут ломкими и сухими.

Готовые рогалики достаем, выкладываем на блюда, я еще их посыпаю сахарной пудрой. Вот такие они у нас получились. Наливаем чай и все, наслаждаемся вкусом домашней выпечки.