Name: Суп с творожными клецками на курином бульоне
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 80 г. Творог; 1 шт. Желток; 3 ч.л Мука; Соль, перец, пряности какие любите; 1 л. Куриный бульон; 3 шт. Картофель; 1 шт. Лук; 1 шт. Морковь; 1 шт. Помидор; 1/2 шт. Болгарский перец; Соль, зелень по вкусу

Печать рецепта

Суп с клецками

Суп с творожными клецками на курином бульоне

Автор: Elena25 Способ готовки: варка Кухня: Русская Виды блюд: Все рецепты, обед, Первые блюда, Супы, Супы с мясом Ключи рецепта: С Супы

Время на подготовку 30 mins Время готовки 15 mins Общее время 45 мин.

Количество порций: 1

Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Описание

Сегодня хочу предложить вашему вниманию суп с клецками, но не с теми, что мы привыкли делать, а с творожными, необычно и очень вкусно.

Здесь другие супы на каждый день

Способ приготовления

Видео

Выкл. Вкл.

Начну с приготовления клецек.

1. Беру творог, желательно мягкий, если у вас зерненый, то взбейте его блендером.

2. Добавляю к нему желток одного яйца

3. Соль, перец, специи (какие больше нравятся)

4. Муку и все хорошо перемешиваю.

Клецки должны получиться густыми.

5. Добавлять их в суп буду с помощью кондитерского мешка.

Выкладываю в мешок, подготовленное тесто.

Отрезаю кончик.

Можно и ложкой воспользоваться, но так они получаются ровненькие и красивые.

Клецки пока уберу.
1. В кипящий бульон кладу нарезанный мелкими кубиками картофель и варю 10 минут.

2. Пока варится картофель приготовлю поджарку.

3. На разогретую сковороду наливаю подсолнечное масло выкладываю лук, морковь, болгарский перец и помидор. Все обжариваю до готовности.

В конце жарки добавляю куркуму, она придаст супу красивый золотистый цвет.

4. Через 10 минут добавляю в суп клецки режу их с помощью кухонных ножниц.

5. Ставлю варить на 10 минут.

6. За 2-3 минуты до конца варки добавляю поджарку, кладу в суп лавровый лист, зелень (можно свежую или сухую).

Накрываю крышкой. После приготовления даю супу настояться минут 5.

Разливаю по тарелкам и подаю к столу.

У нас всем очень нравится такой суп. Время на приготовление уходит немного, а получается очень вкусно.

Клецки такие нежные, что тают во рту.