“ШУСТРЫЕ” сырники, так мало кто готовит

1. Беру творог, желательно мягкий, если у вас зерненый то взбейте его блендером.

2. Добавляю к нему сметану, яйца, сахар, разрыхлитель, соль, ванилин (можно добавить изюм).

Все хорошо перемешиваю.

3. Добавляю муку.

Как писала выше здесь ее самый минимум. Если сырники будут плохо сниматься со сковороды (мука у всех разная), то можно добавить еще немного (1/2 ст.л. будет достаточно).

Все хорошо перемешиваю чтобы не было комочков.

Смазываю сковороду подсолнечным маслом хорошо его нагреваю, затем ставлю на средний огонь и ложкой выкладываю сырники, а чтобы было побыстрее пеку их на двух сковородах.

Во время выпечки накрываю сковороду крышкой, так сырники хорошо пропекаются внутри.

Вот такие сырники получились. Очень мягкие и вкусные. У них нежная консистенция, чувствуется вкус именно творога, присутствие муки незаметно.