Вкусный ужин из капусты на сковороде

Капусту нарезаю и пропускаю через мясорубку, желательно использовать решетку с крупными отверстиями.

Отжимаю ее, сок выливаю, но если вилок очень жесткий, то сок не выливайте, а потушите в нем капусту до полного его выпаривания. Остудите.

Для фарша я использую куриную грудку, можно взят любое мясо.

(Кстати, из этого фарша можно приготовить котлеты, тогда в фарш муку не добавляйте, а обваляйте в ней котлеты и обжарьте).

Форму для запекания (у меня сковорода) смазываю маслом, посыпаю сухарями,

Выкладываю подготовленный фарш. Смазываю сметаной, посыпаю сухарями.

Ставлю в разогретую духовку до 210 градусов на 40 минут. Время и температуру смотрите по своей духовке. Готовность проверяю деревянной палочкой, можно отщипнуть кусочек и попробовать.

Разрезаю ее на порции, выкладываю на тарелку и подаю к столу со сметаной.

Такая запеканка хороша не только в горячем, но и в холодном. Очень вкусно.