МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА “ПРОВАНСАЛЬ”

Сегодня у меня маринованная капута “Провансаль”. Чем она хороша? Тем, что есть ее можно буквально через два часа.

Для ее приготовления отлично подойдут именно зимние сорта капусты, вот такая и у меня сегодня, но можно и нормальную взять. Главное чтоб она получилась хрустящей.

Ингредиенты

• Капуста – 1 кг (капусты можно взять меньше)
• Морковь – 200 гр.
• Чеснок – 4 дольки
• Маринад
• Растительное масло – 75 гр.
• Уксус 9% – 100 мл.
• Сахар – 100 гр.
• Соль – 2 ст. л. без бугра
• Лавровый лист – 3 шт.
• Перец черный горошком – 5-6 шт.
• Вода – 1,5 литра.