Закусочный салат в тарталетках

Приготовление тарталеток

1. Первое что буду делать - это приготовлю тарталетки.

   Беру готовое слоеное тесто, у меня оно дрожжевое, можно взять бездрожжевое.

   Раскатываю его, чем тоньше, тем лучше.

   Вырезаю кружки по размеру формочки, смазываю формочку маслом, посыпаю мукой и выкладываю туда тесто.

   Насыпаю во внутрь горох, для того чтобы тесто не поднималось и держало форму.

   Нагреваю духовку до 180 градусов и ставлю их запекаться на 10 минут.

   

2. Из готовых тарталеток убираю горох, внутри они немного как бы не пропеченные, поэтому я ставлю их в духовку еще на 1-2- минут, этого будет достаточно.

   Вот такие тарталетки неправильной формы получились, но тем и хороши, что будут оригинально смотреться на столе.

   

3. Приготовление салата

   Куриную грудку  нарезаю  тонкой соломкой. Пока ее уберу.

   Нарезаю также соломкой грибы, у меня шампиньоны, лук.

   

    

4. Наливаю на разогретую сковороду масло, выкладываю куриную грудку и быстро ее обжариваю, 1-2 минуты и она готова, добавляю к ней грибы с луком, солю, накрываю крышкой, нагрев немного убавляю и обжариваю до готовности.

   Снимаю их со сковороды и убираю остывать.

5. Пока курица и грибы остывают нарежу остальные продукты яйца, режу также соломкой отправляю их в салатник, натираю сюда на крупной терке сыр, нарезаю соломкой маринованные огурцы (берите лучше их), отправляю в салатник.

   Добавляю к ним остывшие грибы и курицу, немного зелени, заправляю все майонезом и перемешиваю.

   

6. В подготовленные тарталетки выкладываю  салат.

   Украшаю и подаю к столу. Тарталетки получились хрустящими, а салат очень вкусным, при желание в него можно добавить кукурузу, но не очень много, тоже будет вкусно.

   

   Видео-рецепт на 5:48 минуте. + еще 4 варианта закусок для праздничного стола.