Рулет “Шуба в селедке”, необычно и вкусно

Селедку очищаю, мне нужно вынуть из нее хребет, так, чтобы сельдь не развалилась на две части.

Кстати, селедку я солю сама, как я это делаю можно посмотреть в видео ниже.

С сельди, срезаю немного внутреннего мяса.

Слегка отбиваю ее, чтобы она стала более плоской.

Смазываю сливочным маслом,

Зеленый лук мелко шинкую, выкладываю его первым слоем.

Вторым слоем выкладываю картофель его, как и остальные овощи, я отварила в мундире и натерла на мелкой терке. Смазываю майонезом.

Третий слой - морковь, смазываю ее майонезом

Последний слой - свекла.

Ее я кладу на середку, все смазываю майонезом.

 

Аккуратно сворачиваю сельдь в виде рулета и убираю в холодильник на пару часов пропитаться.

Охлажденный салат нарезаю на порции, смотрите, как красиво он смотрится на разрезе, а проглядывающая свекла будет вверху, тогда можно сказать, что это селедка под шубой.

Ставлю рулетики на сервировочное блюдо, украшаю их - натираю желток, кладу на каждый кусочек веточку укропа и с помощью кондитерского мешка делаю украшение из майонеза.

Все можно есть, ну какая вкуснота – это намного вкуснее классического рецепта. Попробуйте, точно не пожалеете.

С наступающим вас новым годам, желаю удачи.