Простые и вкусные рецепты на каждый день

Суп-пюре морковный

СУП-ПЮРЕ МОРКОВНЫЙ нежный, вкусный и сытный
pinit

Суп-пюре морковный

Время на подготовку 10 мин Время готовки 20 мин Общее время 30 мин.
Количество порций: 1
Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Описание

Сегодня приготовила суп-пюре морковный. А вы часто готовите супы-пюре? Нет? А зря.

Сама в основном готовлю классические, но последнее время подсела на супы-пюре, придумать их можно огромное множество, что мне нравится готовятся они буквально 20 минут, получаются очень сытными.

Готовить их можно на любом бульоне и даже просто на воде.

Вот и сегодня я его буду готовить без мяса на воде, а точнее с грибами, вы можете использовать любой мясной бульон, но лучше берите куриный.

Ингредиенты

Способ приготовления

Видео
Выкл. Вкл.

  1. Предварительно подготовлю все продукты.

    Морковь, нарезаю кусочками произвольной формы. 

    Лук также нарезаю произвольной формы. Грибы.

    Кладу в кастрюлю немного сливочного масла (можно подсолнечное или топленое) выкладываю подготовленные овощи и грибы, добавляю полстакана горячей воды, если есть бульон, то можно добавить его, накрываю крышкой даю закипеть, нагрев убавляю и тушу овощи 10 минут.

    СУП-ПЮРЕ МОРКОВНЫЙ, один раз попробовала, теперь варю постоянно

  2. Через 10 минут добавляю 2 стакана воды (если варите на бульоне, то добавляйте бульон), накрываю крышкой даю закипеть.

    Затем добавляю на кончике ножа куркуму, для цвета, выкладываю сюда промытый рис (рис можно отварить отдельно и потом добавить в готовый суп), солю, ставлю вариться еще на 10 минут.

    За 3 минуты до конца варки добавляю 2 чайных ложки сметаны.

     
     
    СУП-ПЮРЕ МОРКОВНЫЙ, один раз попробовала, теперь варю постоянно
     
  3. Готовый суп снимаю с плиты, взбиваю его блендером.

    Ставлю на плиту, даю супу закипеть, при этом помешивая его, пробую на соль, при необходимости досаливаю, а так как морковь дает сладкий вкус, то добавляю сюда смесь перцев.

    Когда суп начнет кипеть, выключаю плиту, накрываю кастрюлю крышкой, оставляю его на несколько секунд на горячей плите, затем убираю. Настаиваю 5 минут. Все готово можно есть.

    Наливаю в тарелку, посыпаю укропом, добавляю сухарики, можно еще натереть сыр.

    Вот такой красивый и очень вкусный суп получился, у него кремообразная консистенция и очень нежный вкус. Попробуйте приготовить, вам точно понравится.

    СУП-ПЮРЕ МОРКОВНЫЙ, один раз попробовала, теперь варю постоянно

    Процесс приготовления в видео
Ключевые слова: суп-пюре, супы, рецепты супов, обед, первые блюда

Поделитесь, чтобы не потерять рецепт

Закрепите этот рецепт и поделитесь со своими друзьями

pinit
Карточка рецепта сделана Delicious Recipes

Елена

Я в соцсетях

Привет друзья. Меня зовут Елена. Я хозяйка данного сайта, люблю готовить и экспериментировать на кухне, здесь вы найдете много рецептов придуманных лично мной. Кстати, я также являюсь дипломированным поваром.

Вам также может понравиться...

На платформе MonsterInsights