Щи приготовленные в мультиварке, получаются как в русской печке

Наливаю в чашу мультиварки воду, кладу куриный суповой набор и ставлю варить на функцию "Варка". Периодически до закипания снимаю пену. Когда бульон закипит, солю и убавляю нагрев (у меня функция мультиповар).

Пока варится бульон, подготовлю другие продукты.

Капусту нашинковала соломкой, морковь натерла на крупной терке, картофель нарезала средним кубиком, лук мелко нашинковала, еще возьму немного свежемороженого перца.

Капусту слегка солю и перетираю ее до появления сока, так она будет мягче, вкуснее и быстрее сварится. Если капуста сладкая, можно добавить немного уксуса (но кому, что нравится).

 

 

Мясо сварилось, вынимаю его, бульон процеживаю.

Поднимаю нагревательный элемент , ставлю сковороду, наливаю масло, выкладываю лук, морковь и перец, жарю до готовности, добавляю томатную пасту, обжариваю. Поджарку убираю.

Использую мультиварку  в комплект которой входит сковорода, очень удобно, поднимаешь нагревательный элемент, ставишь сковороду и жаришь.

После закипания переключаю на функцию "Томление", выставляю время 50 минут. Когда суп начнет кипеть температуру убавляю до 80, чтобы щи не кипели, а томились. кладу поджарку и солю.

За 15 минут до конца варки добавляю сухой укроп. В конце варки кладу мясо.