Простые и вкусные рецепты на каждый день

ПАСТРОМА КУРИНАЯ, делаю вместо колбасы

пастрома куриная pinit

ПАСТРОМА КУРИНАЯ, делаю вместо колбасы

Время на подготовку 40 мин Время готовки 40 мин Общее время 1 час 20 мин.
Количество порций: 1
Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Описание

Очередной рецепт из филе куриной грудки, запеченной в духовке. Такое мясо делаю не только на праздник, но и в будний день - отличный заменитель магазинной колбасе.

Ингредиенты

Способ приготовления

Видео
Выкл. Вкл.

  1. Начну с приготовления соуса.

    В миску наливаю чайную ложку соевого соуса, 1/2 ч.л. молотого перца, чайную ложку соли, приправа для курицы какую любите, чайную ложку французской горчицы, добавляю в маринад чайную ложку сливового варения, можно любое кисло-сладкое или джем,

    Маринад подготовила, пока уберу. 

    ПАСТРОМА КУРИНАЯ - легко можно приготовить на Новый год вместо колбасы
     
  2. Кладу в глубокую посуду две куриных грудки. Обмазываю подготовленным маринадом.

    Подготовленную грудку заливаю молоком, можно залить простоквашей. Накрываю крышкой и убираю мариноваться. Время может быть от 2-х часов до суток. У меня мариновалась почти сутки.
    ПАСТРОМА КУРИНАЯ - легко можно приготовить на Новый год вместо колбасы
     
     
  3. Промариновавшуюся грудку соединяю между собой и перевязываю нитью.

    Подготовленное мясо обваливаю в паприке, идеально, если она подкопченная.

    Кладу грудку на решетку и ставлю запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на сорок минут. Время приготовления смотрите по своей духовке.

    Готовность проверяйте с помощью ножа.

    Готовую грудку оставляю остывать в духовке.

    ПАСТРОМА КУРИНАЯ - легко можно приготовить на Новый год вместо колбасы
     

     

  4. Удаляю нить. Обычно я заворачиваю грудку в пергаментную бумагу и убираю в холодильник, но не утерпела и поэтому нарезаю ее чтобы показать что у меня получилось.

    Вот такая она на разрезе, все приготовилось, грудка очень мягкая с легким горчичным вкусом. Попробуйте приготовить, не пожалеете.
    ПАСТРОМА КУРИНАЯ - легко можно приготовить на Новый год вместо колбасы
     
    процесс приготовления можно посмотреть в видео ниже.
Ключевые слова: пасторма куриная, курица в духовке, холодные закуски, мясная нарезка

Поделитесь, чтобы не потерять рецепт

Закрепите этот рецепт и поделитесь со своими друзьями

pinit
Карточка рецепта сделана Delicious Recipes

Елена

Я в соцсетях

Привет друзья. Меня зовут Елена. Я хозяйка данного сайта, люблю готовить и экспериментировать на кухне, здесь вы найдете много рецептов придуманных лично мной. Кстати, я также являюсь дипломированным поваром.

Вам также может понравиться...

На платформе MonsterInsights