Шампиньоны приготовленные во фритюре

Грибы мою, выступающую часть ножки срезаю, чтобы шляпка была ровная.

Нам потребуются еще панировочные сухари. Я обычно готовлю их сама, сушу булочку и перемалываю в кофемолке.

Наливаю в кастрюлю с толстым дном подсолнечное масло. Нагреваю его, как только пойдет дымок значит можно жарить, нагрев сразу же убавляю до среднего, чтобы грибы не горели.

Насаживаю гриб на вилку обмакиваю его в яйцо,

Затем обваливаю их в панировочных сухарях.

Выкладываю в разогретое масло.

Обжариваю до золотистого цвета.

Вынимаю их шумовкой на тарелку, чтобы лишний жир стек.

Выкладываю готовые грибы на блюдо, посыпаю их сыром, можно этого и не делать.

Подаю к столу. Все, можно есть.

Грибы получились, но очень вкусными сверху с хрустящей корочкой, а внутри сочные. Такие грибочки отлично подойдут в качестве закуски на праздничный стол. На столе уж точно не залежатся.