Салат на праздник из куриной печени

Первое что я делаю обжариваю куриную печень и куриную грудку (по отдельности). Выкладываю их на сухую сковороду, но можно так не делать,

Когда мясо немного схватится добавляю подсолнечное масло, огонь убавляю, накрываю крышкой, через 1 минуты мясо переворачиваю, солю, накрываю крышкой и обжариваю до готовности.

Готовую печень и грудку снимаю и убираю остывать, если грудка не приготовилась, то добавьте немного воды, 1 столовой ложки будет достаточно, накройте крышкой, доведите до готовности.

Шинкую мелкой соломкой лук. Натираю на крупной терке морковь.

Наливаю на сковороду масло и выкладываю овощи, обжариваю все до готовности. Убираю остывать.

Шинкую соломкой свежие огурцы, куриную печень.

Остывшую куриную грудку нарезаю мелкими кубиками.

Натираю на мелкой терке чеснок, добавляю к нему сметану, солю, перчу, я еще добавляю сухой укроп, можно свежий, все хорошо перемешиваю.

Все продукты подготовила, буду собирать салат. Если вы его готовите на ужин или обед, то можно просто все смешать, а вот на праздник лучше подать слоеным.

Первым слоем у меня огурцы, я их не солю и не смазываю сметаной, т.к. они дадут сок.

Выкладываю на них нарезанную куриную грудку, ее я слегка смазываю сметаной.

На грудку выкладываю остывшие лук и морковь, все разравниваю, смазываю их сметаной.

Отделяю белок от желтка, его я буду использовать в качестве украшения, а белок натираю на крупной терке. Смазываю его сметаной.

Последним слоем будет куриная печень, смазываю ее сметаной, здесь ее можно положить побольше, натираю желток на мелкой терке.

Украшаю салат и подаю к столу. Ему можно дать настояться минут 15 - этого будет достаточно.

Получился он очень вкусным именно за счет добавленной куриной грудки и свежего огурца. Попробуйте, думаю он вам понравится.