Капустный штрудель с куриной грудкой

1. Капусту разрезаю пополам, кочерыжку вырезаю, снимаю листочки.

2. Толстые прожилки срезаю

Подготовлю маринад для капусты.

1. Наливаю в большую кастрюлю воду, можно взять бульон.

2. Добавляю в нее винный уксус, соль, перец, тмин.

3. Кладу в маринад капусту и ставлю вариться. Время приготовления - 5 минут.

Подготовлю остальные продукты.

1. Натираю на крупной терке сыр, добавляю к нему панировочные сухари, все хорошо перемешиваю.

2. Лук мелко шинкую, добавляю его в подготовленный фарш (у меня куриный, можно взять любой). солю, перчу. Все перемешиваю

3. Беру готовое слоеное тесто (можно приготовить свое), раскатываю его в тонкий пласт, чем тоньше, тем лучше.

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

Мука - 275 гр.

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Лимонный сок - 1 ч.л. соль,

Теплая вода, примерно 1/8 литра.

Тщательно вымесите все компоненты, заверните в пленку и положите в холодильник на 1 час.

4. Посыпаю его сырно-сухарной смесью

5. Выкладываю остывшие капустные листья

6. Фарш, равномерно распределяю по всей поверхности.

7. На середину кладу мелко порезанный помидор и болгарский перец.

8. Сворачиваю рулет.

9. Выкладываю на смазанный маслом противень.

10. Рулет смазываю молоком.

11. Ставлю запекаться в духовку на 200 градусов, время запекание смотрите по своей духовке, у меня на это ушло 35 минут.

12. Готовый рулет нарезаю на порции.

Подаю к нему острый томатный соус, можно кетчуп.