Простые и вкусные рецепты на каждый день

Банкетное блюдо из обычного фарша

Elena25 0 комментариев
Перейти к рецепту Перейти к видео Печать рецепта
0 Добавить в избранное
банкетное мясо pinit
банкетное мясо pinit
Печать рецепта
0 Добавить в избранное
Рулет в корочке из зелени и горчицы

Банкетное блюдо из обычного фарша

Автор: Elena25 Способ готовки: Кухня: Виды блюд: , , , , Ключи рецепта: в вторые блюда
Время на подготовку 20 mins Время готовки 30 mins Общее время 50 мин.
Количество порций: 1
Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Описание

Сегодня у меня очень вкусное блюдо. "Рулет в корочке из зелени и горчицы". Кстати, его можно и на праздник приготовить, хорош и в холодном и в горячем виде.

Готовится он из фарша (с ним можно экспериментировать). Я сегодня готовлю из филе куриной грудки, так быстрее.

Можно взять свинина + говядина или свинина + курица - в общем, что любите. Но учтите, что время приготовления будет зависеть от взятого фарша.

Ингредиенты

Продукты для фарша

Продукты для корочки

Способ приготовления

Видео
Выкл. Вкл.

  1. 1. Беру фарш и добавляю в него размоченную в молоке булку.

    2. Соль, перец, пряные травы (у меня кавказские, берите любые), часть зелени необходимой по рецепту, у меня это укроп и зеленый лук, можно взять любую, какая больше нравится.

    3. Репчатый лук мелко режу и обжариваю, добавляю в фарш.

    4. Фарш хорошо вымешиваю и отбиваю.

    Это так вкусно, что невозможно оторваться, а нужен лишь фарш и немного зелени
    5. Смазываю противень маслом, выкладываю фарш и придаю ему форму батона.

    6. Ставлю запекаться в разогретую до 200 гр. духовку на 20 минут, если готовите из свиного или говяжьего фарша, то время для запекание будет больше.

    Это так вкусно, что невозможно оторваться, а нужен лишь фарш и немного зелени
    ПОКА РУЛЕТ ЗАПЕКАЕТСЯ , ПРИГОТОВЛЮ ДЛЯ НЕГО ОБМАЗКУ

    1. Беру натертый на крупной терке сыр, панировочные сухари, сухую горчицу (можно взять готовую), остатки зелени, пряные травы, мускатный орех, орегано (душица), перец.

    Все хорошо перемешиваю.

    Это так вкусно, что невозможно оторваться, а нужен лишь фарш и немного зелени
    2. Взбиваю белок одного яйца в крепкую пену.

    3. Добавляю во взбитые белки подготовленную смесь, все хорошо перемешиваю.

    Это так вкусно, что невозможно оторваться, а нужен лишь фарш и немного зелени
    4. Достаю из духовки рулет, обмазываю подготовленной пряной смесью и ставлю еще на 10 минут в духовку запекаться.
    Это так вкусно, что невозможно оторваться, а нужен лишь фарш и немного зелени
    Готовый рулет достаю и еще горячим нарезаю на порции.

    Рулет получился сочным (на фото хорошо видно), несмотря на то, что приготовлен из филе куриной грудки, и очень вкусным. Хорош он и в холодном виде.

    Пряная корочка придает особенный пикантный вкус. Попробуйте приготовить, уж точно не пожалеете, да и время на него уходит не так уж много.

    Это так вкусно, что невозможно оторваться, а нужен лишь фарш и немного зелени
     
    Процесс приготовления в видео ниже
Ключевые слова: вторые блюда, банкетное мясо, рулет из фарша, блюда из курицы, блюда из фарша, холодные закуски, горячие закуски

Поделитесь, чтобы не потерять рецепт

Закрепите этот рецепт и поделитесь со своими друзьями

pinit
файл внутри

Елена

Я в соцсетях

Привет друзья. Меня зовут Елена. Я хозяйка данного сайта, люблю готовить и экспериментировать на кухне, здесь вы найдете много рецептов придуманных лично мной. Кстати, я также являюсь дипломированным поваром.