Лет десять назад, собираясь на работу услышала по радио (оно у нас тогда еще было), как в прямом эфире радиослушатели делились своими рецептами засолки, а в конце передачи ведущая предложила свой вариант, которым, по ее словам, она пользуется.
Рецепт был записан и тут же опробован.
Зимой помидоры ушли на ура.
С тех пор этот рецепт прижился, а главное, что там нет ничего лишнего, ну не люблю я силос в банках.
Пользуюсь исключительно сортом "Новичок". Помидоры ровные, кожица твердая, как раз для засолки.
