Салат «Шуба без селедки», готовлю такой салат на новый год вместо селедки под шубой, получается вкусно и необычно. Я приготовила его  в виде рулета. вместо селедки взяла маринованные грибы.  

При желание вместо маринованных грибов можно использовать любые соленые грибы или маринованные огурцы, только предварительно очистите их от кожицы , удалите семена, если они очень крупные, и нарежьте их тонкой соломкой.

Если не хочется возиться с рулетом, то выложите салат просто слоями.