Шикарный десерт – манный пудинг с яблоками

Яблоко очищаю и мелко его режу. Берите сладкие сорта.

Кладу на сковороду сливочное масло, выкладываю яблоки, посыпаю сахаром, одной чайной лодки вполне достаточно.

Подливаю немного воды, огонь убавляю до минимума, накрываю крышкой и туш до размягчения, периодически помешиваю.

Пока готовятся яблоки. Сварю кашу.

Наливаю в кастрюлю немного воды, чтобы молоко не пристало к дну кастрюльки. Вливаю 3/4 стакана молока.

Молоко закипело, добавляю сюда щепотку соли и три чайных ложки сахара, постепенно всыпаю манку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

Кашу варю до готовности 1-2 минуты.

Снимаю с плиты.

Беру одно яйцо, отделяю белок от желтка, белок пока уберу.

Белки взбиваю в густую пену и выкладываю в кашу, перемешиваю.

Форму, смазываю маслом, посыпаю сухарями.

Выкладываю половину подготовленной каши, разравниваю, затем кладу на нее остывшие яблоки.

Закрываю все оставшейся кашей.

Смазываю ее сливочным маслом и посыпаю сухарями.

Форму наполняйте на половину, потому что в процессе запекания пудинг поднимется.

Ставлю в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут. Время и температуру смотрите по своей духовке. Как только верх зарумянится, можно вынимать.

Видите, как пудинг поднялся?

Выкладываю его на тарелку.

Можно приготовить пудинг в небольших порционных формочка и подавать прям в них.

Украшаю, посыпаю сахарной пудрой.

Вот такой пудинг получился, воздушный, тающий во рту. Это так вкусно, что невозможно оторваться.