Запеканка с макаронами и капустой в духовке

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: 'yandex_rtb_R-A-1797963-1', blockId: 'R-A-1797963-1' }) })

Способ готовки варка, запекание

Кухня Русская

Виды блюд Блюда в духовке, Блюда из капусты, блюда русской кухни, Блюда с макаронами, Все рецепты, Вторые блюда

Время

Время на подготовку: 14 14 mins Время готовки: 15 15 mins Общее время: 29 мин.

Количество порций 2

Лучший сезон Подходит в течение всего года

Описание

Запеканка с капустой и макаронами, Рецепт нашла в кулинарной книге за 1939 год "О вкусной и здоровой пище". Показалось необычным, решила приготовить и не пожалела, получилось очень вкусно, да и время приготовления не более 30 минут. Отличный вариант для ужина.

Ингредиенты

250 г. Капуста
100 г. Макароны (сухие)
3 ст.л. Брынза
50 г. Молоко
2 шт. Яйца
30 г. Сливочное масло
1 ст.л. Подсолнечное масло
Зелень (для украшения)

Способ приготовления

Капусту шинкую мелкой соломкой.

Выкладываю в миску, солю, перчу и хорошо ее перетираю.

Кладу в сковороду сливочное масло, я к нему еще добавила немного подсолнечного, но можно этого и не делать, выкладываю капусту добавляю немного воды, накрываю крышкой и тушу до полуготовности (мне хватило 10 минут).
Пока тушится капуста, ставлю варить макароны.

Из готовых макарон сливаю воду и выкладываю их в капусту, все перемешиваю, добавляю сюда натертую на мелкой терке твердую брынзу, с плиты все это снимаю.
Яйца, хорошо взбиваю, добавляю к ним молоко, взбиваю.

Смазываю сливочным маслом форму для запекания, выкладываю в нее подготовленные макароны с капустой, и заливаю их яично-молочной смесью.
Ставлю в разогретую духовку до 200 градусов, на 20 минут. За 5 минут до готовности, я сверху посыпала еще сыр, но это делать не обязательно.
Готовую запеканку разрезаю на порции, выкладываю на тарелку, посыпаю зеленью и подаю к столу.

Получилась она очень нежная и вкусная, хороша даже без мяса. А какая вкусная капуста получилась, а всего-то потушилась в масле.

Процесс приготовления в коротком видео