Закусочный салат в тарталетках

Первое что буду делать - это приготовлю тарталетки.

Беру готовое слоеное тесто, у меня оно дрожжевое, можно взять бездрожжевое.

Раскатываю его, чем тоньше, тем лучше.

Вырезаю кружки по размеру формочки, смазываю формочку маслом, посыпаю мукой и выкладываю туда тесто.

Насыпаю во внутрь горох, для того чтобы тесто не поднималось и держало форму.

Нагреваю духовку до 180 градусов и ставлю их запекаться на 10 минут.

Из готовых тарталеток убираю горох, внутри они немного как бы не пропеченные, поэтому я ставлю их в духовку еще на 1-2- минут, этого будет достаточно.

Вот такие тарталетки неправильной формы получились, но тем и хороши, что будут оригинально смотреться на столе.

Куриную грудку  нарезаю  тонкой соломкой. Пока ее уберу.

Нарезаю также соломкой грибы, у меня шампиньоны, лук.

Наливаю на разогретую сковороду масло, выкладываю куриную грудку и быстро ее обжариваю, 1-2 минуты и она готова, добавляю к ней грибы с луком, солю, накрываю крышкой, нагрев немного убавляю и обжариваю до готовности.

Снимаю их со сковороды и убираю остывать.

Пока курица и грибы остывают нарежу остальные продукты яйца, режу также соломкой отправляю их в салатник, натираю сюда на крупной терке сыр, нарезаю соломкой маринованные огурцы (берите лучше их), отправляю в салатник.

Добавляю к ним остывшие грибы и курицу, немного зелени, заправляю все майонезом и перемешиваю.

В подготовленные тарталетки выкладываю  салат.

Украшаю и подаю к столу. Тарталетки получились хрустящими, а салат очень вкусным, при желание в него можно добавить кукурузу, но не очень много, тоже будет вкусно.