Овощные котлеты для правильного питания

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: 'yandex_rtb_R-A-1797963-15', blockId: 'R-A-1797963-15' }) })

Способ готовки жарка

Кухня Авторская

Виды блюд Блюда из капусты, Блюда из картофеля, Все рецепты, Вторые блюда, Другие основные блюда, котлеты, Ужин

Время

Время на подготовку: 15 15 mins Время готовки: 15 15 mins Общее время: 30 мин.

Количество порций 8

Лучший сезон Подходит в течение всего года

Описание

Сегодня хочу предложить вашему вниманию котлеты в которых нет ни грамма мяса, но не все об этом догадываются сразу. Готовлю их очень часто на ужин.

Ингредиенты можно менять по своему усмотрению, кто какие овощи больше любит. Экспериментируйте и у вас все получится.

Ингредиенты

200 г. Капуста
200 г. Картофель
100 г. Морковь
1 шт. Лук
2-3 зубчика Чеснок
1 шт. Желток
Укроп, соль, перец, людая приправа
Масло для обжарки
Панировочные сухари

Способ приготовления

Морковь, картофель, капусту - все это я буду пропускать через мясорубку, так быстрее, вы можете морковь и картофель натереть на мелкой терке, а капусту мелко порубить.

Сначала пропущу картофель, затем морковь и капусту.

Подготовленные овощи хорошо отжимаю, сок выливаю. Добавляю сюда мелкорубленый чеснок (его берите много), лук, зелень укропа.

Солю, перчу, добавляю хмели-сунели, можете добавить любую приправ какая больше нравится.

Вливаю сюда желток одного яйца.

Все хорошо перемешиваю, добавляю столовую ложку манки, если нет, то добавьте муку. Хорошо все перемешиваю и оставляю фарш на 10 минут, для того чтобы манка набухла.
Я для обжарки буду использовать панировочные сухари, делаю их сама. Формую котлеты и обваливаю их в сухарях.

Наливаю в сковороду масло, даю ему слегка нагреться и выкладываю подготовленные котлеты, пока я их выкладывала масло достаточно нагрелось, убавляю нагрев до шестерки, накрываю крышкой и обжариваю котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, по три минуты с каждой стороны.
Готовые котлеты снимаю.

Вот такие красивые и вкусные они получились. Есть их желательно в горячем виде, но и в холодном тоже вкусно.

К ним я обычно подаю сметанно-чесночный соус, овощной салат (выбирайте какой больше

нравится) и жареное яйцо.

Процесс приготовления можно посмотреть в видео