Оригинальный салат из кальмаров для любого праздника, вкусно и красиво

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.renderWidget({ renderTo: 'id-C-A-1797963-6', blockId: 'C-A-1797963-6' }) })

Способ готовки нарезка

Кухня Авторская

Виды блюд Все рецепты, Салаты, Салаты для праздника, Салаты из морепродуктов, Салаты с кальмарами

Время

Время готовки: 15 15 mins Общее время: 15 мин.

Количество порций 1

Лучший сезон Подходит в течение всего года

Описание

Для того чтобы приготовить вкусный салат из кальмаров не обязательно использовать большое количество продуктов.

Сегодня делюсь оригинальным салатом по моему авторскому рецепту. Готовлю его слоями, порционно, но можно просто все перемешать и подать в большом салатнике, кому как нравится.

Такой салат отлично будет смотреться на новогоднем столе и не только.

Ингредиенты

300 г. Кальмары
50 г. Сыр
2 шт. Яйца
1 шт. Апельсин
1 шт. Помидор
1-2 ч.л. Консервированная кукуруза
Зеленый лук и укпроп для украшения

Продукты для заправки

Соль, перец, щепотка сахара
1 ч.л. Подсолнечное масло
1/2 ч.л. Сладкая горчица
1 ч.л. Сок апельсина
2-3 ст.л. Сметана
1 шт. Желток

Способ приготовления

Для начала подготовлю все продукты.

В кипящую подсоленную воду опускаю кальмар и варю его 2-3 минуты, затем вынимаю и кладу в холодную воду.

Удаляю с кальмара вот такую прозрачную пленку. Она легко снимается.

Шинкую его мелкой соломкой.

Помидор нарезаю мелкими кубиками, предварительно удалив из него мякоть, нам не нужен лишний сок в салате.

Апельсин чищу, удаляю белые прожилки и нарезаю небольшими дольками.

Желток вынимаю, он пригодиться для заправки и украшения. Белок нарезаю мелкими кубиками.

Сыр натираю на мелкой терке, он нужен нам для украшения.
Приготовлю заправку для салата.

Кладу в посуду половинку желтка, солю, перчу, вливаю одну чайную ложку подсолнечного масла, чайную ложку сока апельсина, немного сладкой горчицы, перемешиваю, добавляю щепотку сахара, две столовые ложки сметаны, можно положить больше.

Все хорошо перемешиваю.
Продукты подготовила буду собирать салат.

На порционную тарелку кладу кольцо.

Первым слоем будут кальмары, для того чтобы они лучше пропитались, немного смазываю тарелку соусом.

Вторым слоем апельсины, смазываю слегка соусом.

Следующий слой помидоры, соус,

Затем яйца, соус.

Последний слой – кукуруза.

Буду украшать салат.

Ставлю в цент другое кольцо, выкладываю в него мелко нарезанный укроп, по краям посыпаю сыром.

На укроп кладу дольки апельсинов. Натираю желток, посыпаю зеленым луком. Снимаю кольцо.

Вот такой красивый и очень вкусный салат получился.

Все продукты хорошо сочетаются между собой.

Апельсин придает салату пикантную нотку.

Попробуйте приготовить такой салат, думаю он вам обязательно понравится.

процесс приготовления в видео