Рулет “Шуба в селедке”, необычно и вкусно

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: 'yandex_rtb_R-A-1797963-1', blockId: 'R-A-1797963-1' }) })

Способ готовки нарезка

Кухня Авторская

Виды блюд Все рецепты, Закуски, Засолка сельди, праздничные закуски, Холодные закуски

Время

Время на подготовку: 20 20 mins Общее время: 20 мин.

Количество порций 4

Лучший сезон Подходит в течение всего года

Описание

Решила отступить от правил и приготовить на этот Новый год "Селедку под шубой" по новому, а если быть точнее, то приготовить "Шубу в селедке" в виде рулетов.

Поверьте это ничуть не хуже классического рецепта, а даже еще вкуснее.

Получается такой салат в виде рулетиков. Очень удобно.

Ингредиенты

1 шт. Сельдь
1 шт. Картофель
1 шт. Морковь
1 шт. Свекла
3-4 шт. Зеленый лук
20 г. Слиыочное масло
100 г. Майонез

Способ приготовления

Селедку очищаю, мне нужно вынуть из нее хребет, так, чтобы сельдь не развалилась на две части.

Кстати, селедку я солю сама, как я это делаю можно посмотреть в видео ниже.

С сельди, срезаю немного внутреннего мяса.

Слегка отбиваю ее, чтобы она стала более плоской.

Смазываю сливочным маслом,

Зеленый лук мелко шинкую, выкладываю его первым слоем.

Вторым слоем выкладываю картофель его, как и остальные овощи, я отварила в мундире и натерла на мелкой терке. Смазываю майонезом.

Третий слой - морковь, смазываю ее майонезом

Последний слой - свекла.

Ее я кладу на середку, все смазываю майонезом.
Аккуратно сворачиваю сельдь в виде рулета и убираю в холодильник на пару часов пропитаться.

Охлажденный салат нарезаю на порции, смотрите, как красиво он смотрится на разрезе, а проглядывающая свекла будет вверху, тогда можно сказать, что это селедка под шубой.

Ставлю рулетики на сервировочное блюдо, украшаю их - натираю желток, кладу на каждый кусочек веточку укропа и с помощью кондитерского мешка делаю украшение из майонеза.

Все можно есть, ну какая вкуснота – это намного вкуснее классического рецепта. Попробуйте, точно не пожалеете.

С наступающим вас новым годам, желаю удачи.

Видео-рецепт приготовления селедочных рулетов