Капустный штрудель с куриной грудкой

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ "blockId": "R-A-1798824-5", "renderTo": "yandex_rtb_R-A-1798824-5" }) })

Способ готовки запекание

Кухня Русская

Виды блюд Блюда в духовке, Блюда из капусты, Блюда из куриного мяса, Блюда из овощей и мяса, Все рецепты, Вторые блюда, мясные рулеты

Время

Время на подготовку: 20 20 mins Время готовки: 20 20 mins Общее время: 40 мин.

Количество порций 1

Лучший сезон Подходит в течение всего года

Описание

У меня сегодня вкусный капустный рулет. На его приготовление потребуется чуть больше времени, чем нам хотелось бы, но все же это стоит попробовать.

Для приготовления необходимо тесто, можно приготовить самим, рецепт дам ниже, а можно сделать как у меня, я воспользовалась готовым магазинным, так получается быстрее, да и с тестом я не очень люблю возиться.

Ингредиенты

Ингредиенты для рулета

250 г. Капуста (1/2 качана)
400 г. Фарш (у меня куриный берите любой)
1 шт. Лук
250 г. Слоеное тесто (у меня готовое магазинное)
1 шт. Помидор
1 шт. Болгарский перец

Продукты для маринада

200 г. Вода или бульон
50 г. Винный уксус
1 ч.л. Тмин
1 ч.л. Сахар
1 ч.л. Соль, перец

Способ приготовления

1. Капусту разрезаю пополам, кочерыжку вырезаю, снимаю листочки.

2. Толстые прожилки срезаю

Подготовлю маринад для капусты.

1. Наливаю в большую кастрюлю воду, можно взять бульон.

2. Добавляю в нее винный уксус, соль, перец, тмин.

3. Кладу в маринад капусту и ставлю вариться. Время приготовления - 5 минут.

Подготовлю остальные продукты.

1. Натираю на крупной терке сыр, добавляю к нему панировочные сухари, все хорошо перемешиваю.

2. Лук мелко шинкую, добавляю его в подготовленный фарш (у меня куриный, можно взять любой). солю, перчу. Все перемешиваю

3. Беру готовое слоеное тесто (можно приготовить свое), раскатываю его в тонкий пласт, чем тоньше, тем лучше.

Если тесто будете готовите сами, то начните с него.

Для его приготовления потребуются следующие продукты:

Мука - 275 гр.

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Лимонный сок - 1 ч.л. соль,

Теплая вода, примерно 1/8 литра.

Тщательно вымесите все компоненты, заверните в пленку и положите в холодильник на 1 час.

4. Посыпаю его сырно-сухарной смесью

5. Выкладываю остывшие капустные листья

6. Фарш, равномерно распределяю по всей поверхности.

7. На середину кладу мелко порезанный помидор и болгарский перец.

8. Сворачиваю рулет.

9. Выкладываю на смазанный маслом противень.

10. Рулет смазываю молоком.

11. Ставлю запекаться в духовку на 200 градусов, время запекание смотрите по своей духовке, у меня на это ушло 35 минут.

12. Готовый рулет нарезаю на порции.

Подаю к нему острый томатный соус, можно кетчуп.

процесс приготовления в коротком видео