Фрикадельки для диеты № 5
Если вам назначена диета № 5 и вы не знаете, что еще приготовить вкусного и полезного на ужин или обед, рекомендую вам фрикадельки, которые готовятся на пару из филе куриной грудки. В качестве альтернативы можно использовать филе индейки или постную телятину.
- 150 г. Куриный фарш (готовится из филе куриной грудки, можно взять индейку)
- 15 г. Рис (крупа)
- 15 г. Сливочное масло (если нельзя не добавляйте)
- 1/6 Яйцо (можно в фарш добавить желток, можно и не добавлять)
- 1/2 стакана Вода (для приготовления каши)
- Приготовление фарша
Из филе куриной грудки (можно из индейки) делаю фарш, взбиваю его блендером, если нет блендера пропустите 2 раза через мясорубку.
- Приготовление риса
Из риса варю вязкую кашу на воде. Количество риса зависит от того сколько будете делать фрикаделек. Готовый рис остужаю и взбиваю блендером. Можно протереть через сито.
Соединяю рис с мясом, по рецепту рекомендуется добавить яйцо и 5 г растопленного масла, но я не делаю этого. фарш и так достаточно вязкий. Наливаю сюда немного молока чтобы фарш был сочным. Хорошо его вымешиваю.
Руки смачиваю водой и скатываю небольшие фрикадельки. Я их приготовлю на сковороде, вы можете приготовить на пару. Сковороду немного смазываю маслом (не обязательно), выкладываю фрикадельки и заливаю холодной водой, ставлю на плиту, когда вода закипит, солю ее (если вам соль нельзя не солите). Варю их 5 минут. Этого вполне достаточно, но если берут сомнения, то можно проварить и дольше.
Вынимаю из воды и подаю к столу. Подать их можно с маслом или нежирной сметаной (если она вам не противопоказана).
В видео на 08:45 минуте процесс приготовления, там же еще 4 рецепта для диеты № 5.
Спасибо, что воспользовались моим рецептом и не забыли поделиться им в соцсетях.