Такой салат из кальмаров украсит любой праздничный стол

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.renderWidget({ renderTo: 'id-C-A-1797963-6', blockId: 'C-A-1797963-6' }) })

Способ готовки варка, нарезка

Кухня Авторская

Виды блюд Все рецепты, Салаты, Салаты для праздника, Салаты из морепродуктов, Салаты на каждый день, Салаты с кальмарами, Салаты с кальмарами, Салаты с рыбой и морепродуктами

Время

Время на подготовку: 20 20 mins Время готовки: 15 15 mins Общее время: 35 мин.

Количество порций 1

Лучший сезон Подходит в течение всего года

Описание

Салат из кальмаров отличный вариант для праздничного стола с минимальным набором продуктов. Салат можно приготовить слоями или просто все перемешать, а подать порционно, уложив на тарелки с помощью кольца.

Ингредиенты

300 г. Кальмары
200 г. Грибы
2 шт. Яйца
Майонез для заправки

Продукты для заправки

2 ст.л. Сметана
1 ч.л. Виноградный уксус (модно любой)
1/2 ч.л. Сладкая горчица
Соль, перец, сахар

Способ приготовления

Предварительно подготовлю все продукты.

Кальмар отвариваю в подсоленной воде в течение 2-3 минуты. Затем перекладываю его в холодную воду на 30 секунд.

Шампиньоны нарезаю соломкой. Выкладываю на разогретую сковороду и обжариваю до готовности. Готовые грибы убираю остывать.

С остывшего кальмара счищаю пленку и нарезаю его мелкой соломкой, нарезка может быть любой. Выкладываю в салатник.

Яйца также нарезаю соломкой, кладу в салатник.

Добавляю сюда остывшие грибы, все перемешиваю.

Салат можно заправить майонезом, но я приготовлю для него другую заправку.

Желток одного яйца разминаю вилкой, добавляю к нему соль, перец, немного сладкой горчицы, щепотку сахара и чайную ложку виноградного уксуса, можно взять любой.

Все перемешиваю до однородной массы, добавляю сюда две соловые ложки сметаны, взбиваю.

Заправляю салат подготовленным соусом.

С помощью кольца выкладываю салат на порционную тарелку.

Подаю к столу.

Очень вкусно.

Главное, что здесь минимальный набор продуктов, которые не забивают вкус кальмаров. Попробуйте приготовить.

Процесс приготовления в видео ниже