Салат из молодой капусты вместо ужина, сытно и просто

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ "blockId": "R-A-1820471-3", "renderTo": "yandex_rtb_R-A-1820471-3" }) })

Способ готовки нарезка

Кухня Авторская

Виды блюд Все рецепты, Салаты, Салаты на каждый день, Салаты овощные, Салаты с капустой

Время

Время на подготовку: 15 15 mins Общее время: 15 мин.

Количество порций 1

Лучший сезон Лето

Описание

Сегодня у меня удивительно вкусный салат из молодой капусты. Пока сезон готовлю его постоянно. Иногда даже вместо ужина, очень хорош в жару.

Я предлагаю свой вариант, вы можете добавить что-то свое.

Ингредиенты

400 г. Капуста
200 г. Куриная грудка
Лук, укроп
1 пучка
5-6 шт. Щавель

Ингредиенты для заправки

1 зубчика Чеснок
1 шт. Грецкие орехи
1/2 ч.л. Кориандр
2 ч.л. Винный уксус
Смесь перцев
5 ст.л. Подсолнечное масло
1/2 ч.л. Горчица
1/2 ч.л. Сахар
Кунжут (Для посыпки)

Способ приготовления

Количество ингредиентов может быть любым.

1. Капусту шинкую соломкой. Выкладываю ее в салатник, солю и слегка перетираю.

2. Мелко шинкую зеленый лук и укроп (здесь предпочтения могут быть любыми)

3. Нарезаю соломкой филе куриной грудки.

4. Я еще добавила в салат буквально 5 листочков щавеля можно заменить любой зеленью)

Все отправила в салатник. Перемешала.

Теперь приготовлю ЗАПРАВКУ , именно она придает вкус салату.
- Натираю на мелкой терке чеснок,
- грецкий орех,
- добавляю к ним размятый кориандр,
- смесь острого перца,
- винный уксус (берите именно его),
- немного острой горчицы (можно не класть - это на любителя, но вкус она не портит),
- сахара (буквально щепотку)
- подсолнечное масло
5. Все хорошо перемешиваю.

6. Заправляю салат, перемешиваю, накрываю и убираю минут на 30 в холодильник. За это время он пропитается ароматом.

7. Салат достаю выкладываю в салатник, посыпаю обжаренным кунжутом (пока мариновалась капуста я его пожарила на сухой сковороде).

Вот такой салат получился. Можно к нему отварить молодой картофель, а можно и так есть. Он настолько вкусный, что невозможно оторваться. Вроде обычная капуста, попробуйте приготовить, думаю, вам тоже понравится.

Главное, что все просто. Можно приготовить сразу много.

Хорош для тех, кто следит за своей фигурой.