Опции печати:

Салат слоеный с баклажанами

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: 'yandex_rtb_R-A-1798824-5', blockId: 'R-A-1798824-5' }) })
Способ готовки ,
Кухня
Время
Время на подготовку: 15 мин Время готовки: 15 мин Общее время: 30 мин.
Количество порций 4
Лучший сезон Лето
Описание

Есть у меня один любимый салат из баклажанов, простой в приготовлении, но очень вкусный.

Я дам вам оригинальный рецепт, а вы, при желании, можете его дополнить другими продуктами, и тогда у вас будет именно ваше блюдо.

Ингредиенты
  • 2-3 шт. Баклажаны
  • 3-4 шт. Помидоры
  • 2 Болгарский перц
  • 300 г. Майонез
  • 2 Чеснок
  • Петрушка большой пучок
  • 100 г. Подсолнечное масло (для жарки)
Способ приготовления
  1. Начну с подготовки баклажанов.

    Количество их зависит от размера вашего блюда.

    Я беру два средних (диаметр моего блюда 24 см)

    Нарезаю баклажаны кружками толщиной 1 см, пересыпаю солью и убираю на 10-15 минут.

  2. Займусь подготовкой остальных овоще
  3. Помидоры, болгарский перец нарезаю  кубиками, пока уберу.

    Пока  подготавливала овощи, баклажаны дали сок.

    Сливаю его, смываю соль с баклажанов, промокаю их салфеткой.

  4. Обжариваем баклажаны

    Наливаю на разогретую сковороду подсолнечное масло и выкладываю баклажаны.

    Обжариваю с обеих сторон до готовности.

    Я накрываю их крышкой, так они меньше горят и быстрее жарятся.

  5. Соус для заправки салата

    Беру 300 гр. майонеза можно  сметану и 2 зубчика чеснока.

    Чеснок выдавливаю, все перемешиваем, пока уберу.

     

  6. Сборка салата

    Баклажаны обжарились, даю им остыть.

    Беру плоское блюдо и начиню собирать салат.

    Первым слоем будут баклажаны, укладываю их плотно, чтобы не было просветов между ними.

    Смазываю  подготовленным соусом.

    Следующий слой помидоры.

    Выкладываю их на баклажаны и смазываю соусом.

    Предпоследний слой перец,выкладываю его на помидоры, смазываю соусом.

    Последним слоем и украшением будет петрушка.

    Посыпаю ее не жалея, если не любите петрушку, то замените любой зеленью.

    Даю салату минут 10 настояться.

Ключевые слова: баклажаны, салаты, салат с баклажанами, помидоры, болгарский перец, рецепты, ужин, обед

Спасибо, что воспользовались моим рецептом и не забыли поделиться им в соцсетях.