Опции печати:

Салат из баклажанов “На мангале”

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ "blockId": "R-A-1820471-3", "renderTo": "yandex_rtb_R-A-1820471-3" }) })
Способ готовки ,
Время
Время на подготовку: 30 мин Время готовки: 9 мин Остальное время: 30 мин Общее время: 1 час 9 мин.
Количество порций 3
Лучший сезон Лето
Описание

Сегодня овощной салат "На мангале" основной компонент которого баклажаны. Блюдо кавказской кухни. Его обычно подают в качестве гарнира к шашлыку.

Ингредиенты
  • 2 шт. Баклажаны
  • 2-3 шт. Помидоры
  • 1 шт. Острый зеленый перец
  • 1 шт. Красный лук
  • Базилик, петрушка (можно кинзу)
  • 2 зубчика Чеснок
  • Молотый черный перец, соль
  • 1 ст.л. Виноградный уксус (можно винный)
  • 2 ст.л. Растительное масло
Способ приготовления
  1. Баклажаны, помидоры и острый зеленый перчик, мою и ставлю запекать в духовку, на 220 градусов на 15-20 минут. Баклажаны прокалываю в нескольких местах.

    САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ в котором всего ТРИ продукта. Отлично подойдет к шашлыку

  2. Готовые овощи вынимаю. Даю им остыть.

    Баклажаны очищаю, отрезаю хвостик и нарезаю небольшими кубиками. 

    Помидоры очищаю от кожицы и тоже нарезаю мелкими кубиками.

    Острый перец шинкую мелкой соломой. Если вы запекали его целиком, то удалите семена. Овощи отправляю в салатник.

    Добавляю сюда, зелень у меня петрушка и базилик, кто любит можно добавить кинзу.

    САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ в котором всего ТРИ продукта. Отлично подойдет к шашлыку

    Можно подготовленные овощи поместить в дуршлаг и дать лишней воде стечь, но мне больше нравится, когда в салат присутствует сок от овощей.
  3. Мелко рубленный чеснок, красный лук.

    Салат солю, перчу, добавляю немного виноградного уксуса, можно винного, и заправляю салат растительным маслом.

    Все перемешиваю. Даю ему немного настояться.

    САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ в котором всего ТРИ продукта. Отлично подойдет к шашлыку

  4. Кладу в тарелку и подаю к столу. Вот такой красивый и очень вкусный салат получился. У меня он в меру острый, от него невозможно оторваться. Благодаря тому, что овощи запекались в салате сохранились все витамины.

    САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ в котором всего ТРИ продукта. Отлично подойдет к шашлыку

    Такой салат отлично подойдет к любому мясу в качестве гарнира.
Ключевые слова: кавказская кухня, салат из баклажанов, салат с баклажанами, салат на мангале, салат овошной, блюда из баклажанов, блюда из помидоров, салат к мясу, ужин, салат, рецепты салатов

Спасибо, что воспользовались моим рецептом и не забыли поделиться им в соцсетях.