Салат цезарь рецепт из итальянского ресторана

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: 'yandex_rtb_R-A-1797963-7', blockId: 'R-A-1797963-7' }) })

Способ готовки нарезка

Кухня Итальянская

Виды блюд Все рецепты, Салаты, Салаты для праздника, Салаты мясные, Салаты на каждый день, Салаты с куриной грудкой

Время

Время на подготовку: 8 8 mins Время готовки: 10 10 mins Общее время: 18 мин.

Количество порций 1

Лучший сезон Подходит в течение всего года

Описание

Совсем немного осталось времени до Нового года и уже сейчас многие задаются вопросом, а что бы такого приготовить на праздник?

Предлагаю приготовить вместе со мной самый популярный салат - "Цезарь".

Частенько готовлю его не только на праздники, но и на ужин, когда хочется чего-то легкого. Рецепт, конечно, отличается от оригинального, пробовала разные варианты, но именно в таком виде он мне нравится больше всего.

Ингредиенты

5-8 шт. Кусочков батона
200 г. Куриного филе
1 ст.л. подсолнечного или оливкового масла
50 г. Сыр (лучше пармезан)
Небольшой качан салата
Черный перец

Продукты для заправки

2 зубчика Чеснок
4 ст.л. Оливкового или подсолнечного масла
1/2 ч.л. Горчица
1 ст.л. Лимонный сок

Способ приготовления

Срезаю с батона корки, из них я делаю панировочные сухари. Мякиш нарезаю брусочками, можно нарезать кубиками.

Выкладываю на противень, сбрызгиваю немного маслом, перемешиваю и ставлю сушиться в духовку, у духовки специальный режим для сухариков.

Займусь другими продуктами.

Куриное филе нарезаю тонкими ломтиками.

Обжариваю с обеих сторон до золотистого цвета, солю. Снимаю с плиты и убираю остывать.

Пока жарилось мясо, гренки приготовились.

Приготовлю соус для салата. В посуду наливаю подсолнечное масло (если есть то лучше оливковое), добавляю горчицу, лимонный сок, чеснок, все хорошо перемешиваю.

В отдельной миске смешиваю остывшее куриное филе, половину подготовленных сухариков и половину натертого сыра (сыр, конечно, лучше пармезан, если нет, то возьмите любой твердый), добавляю сюда часть листьев салата, мелко их рву, половину заправки вливаю в салат.

Все перемешиваю.

Листья салата выкладываю на тарелку и оставшейся заправкой поливаю их.

Выкладываю на листья подготовленный салат, украшаю его оставшимися сухариками и сыром. Готовый салат можно подавать к столу. Простой, яркий и очень вкусный.

Видео- рецепт салата Цезарь на 00:50 минуте + еще 4 вкусных салата