Рецепт закуски из помидоров
Описание
Закуска из помидоров, готовлю летом когда появляется грунтовая. Здесь нет ничего лишнего, главное приготовить правильную заправку.
Подать такую закуску или салат можно к мясу, рыбе или просто на обед или ужин.
Ингредиенты
Продукты для салата
Продукты для соуса
Способ приготовления
-
Нарезаю полукольцами красный лук, он слаще и красиво смотрится в салате.
Мелко шинкую укроп - небольшой пучок
Крупными дольками режу помидоры.
Мелко рублю чеснок.
Все отправляю в салатник - перемешиваю.
-
Теперь самое основное - ЗАПРАВКА.
Беру кориандр и разминаю его.
Добавляю к нему орегано (душица).
Мяту, соль, сок лимона (1 ч.л. вполне достаточно).
Винный уксус (берите именно его или виноградный), томатная паста или кетчуп.
Смесь острого перца (берите какой есть)
Подсолнечное масло
Все перемешиваю.
-
Поливаю подготовленным соусом салат, натираю грецкий орех (если нет, то можете не добавлять, но с ним вкуснее) и убираю его мариноваться в холодильник, 30 минут вполне достаточно.
Через 30 минут салат достаю, все, можно есть.
Подать такой салат можно к мясу, отварной рыбе или просто к молодому картофелю. Будет очень вкусно. А если такой салат приготовить из домашних помидоров, то он будет еще вкуснее.
