Печенье “Домашнее” из мясорубки

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ "blockId": "R-A-1798054-9", "type": "fullscreen", "platform": "touch" }) })

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ "blockId": "R-A-1820471-3", "renderTo": "yandex_rtb_R-A-1820471-3" }) })

Способ готовки выпечка

Кухня Домашняя

Виды блюд Все рецепты, Выпечка, Домашнее печенье, Печенье, рецепты, Сдобное тесто

Время

Время на подготовку: 18 18 mins Время готовки: 20 20 mins Общее время: 38 мин.

Лучший сезон Подходит в течение всего года

Описание

Рецепт этого печенья еще в начале 90-х нашла в кулинарной книге у знакомых, с тех пор постоянно пеку его. А не так давно увидела этот же рецепт в кулинарной книге за 1952 год "Книга о вкусной и здоровой пище" называется оно там просто, домашнее.

Почему я так люблю это печенье? Потому что, получается оно всегда очень вкусным, рассыпчатым и данный рецепт еще ни разу не подвел.

Иногда, когда не хочется возиться с мясорубкой, я придаю им форму лепешки и выпекаю. Вкус от этого хуже не становится.

Ингредиенты

3 стакана Мука
2-3 шт. Яйца
250 г. Сливочное масло
1-1 1/4 стакана Сахар
1/2 ч.л. Сода
1/2 ч.л. Ванилин

Способ приготовления

Разбиваю два яйца, если яйца очень маленькие, то возьмите три, немного взбиваю их.

Ввожу постепенно сахар и все хорошо взбиваю.

Всыпаю пол чайной ложки соды и ванилина, все перемешиваю.

Беру маргарин, по рецепту идет сливочное масло, практически всегда пеку именно на нем, но сегодня я воспользуюсь маргарином.

Натираю его на терке, все перемешиваю. Если он мягкий, то просто размешайте его миксером.
Постепенно вводить муку. Всыпаю сюда два стакана.

Начинаю замешивать тесто.

Посыпаю разделочную доску мукой, выкладываю тесто и продолжаю месить его, оно должно получиться мягким и эластичным. По рецепту идет 3 стакана муки, но смотрите сами, у меня ушло только 2,5 стакана, т.к. я взяла 200 гр маргарина, вместо 250.
Готовое тесто кладу в полиэтиленовый пакет и убираю в морозилку на 30 минут.

Можно замесить более крутое тесто тогда его не нужно будет класть в холодильник.
Прошло 30 минут, отрываю часть теста, а остальное опять убираю на холод.

Всегда использую механическую мясорубку, но сегодня решила попробовать на электрической, очень неудобно (постоянно нужно включать и выключать), достала механическую процесс пошел быстрее, да и печенья получаются более красивыми.
Противень посыпаю мукой, выкладываю на него печенье.

Ставлю в духовку на 200 гр на 15 минут. Смотрите по своей духовке, у кого-то может испечься быстрее.
Вот такое красивое печень получилось.

Рассыпчатое, а какое вкусное, долго оно у нас не залеживается. Всегда беру его в поездки, оно долго не черствеет, ну и конечно вкуснее магазинного. Наливаем чай и наслаждаемся домашней выпечкой.