Выкладываю его на кабачки и поливаю заправкой.
Овощной салат с кабачками
window.yaContextCb.push(()=>{
Ya.Context.AdvManager.render({
"blockId": "R-A-1820471-3",
"renderTo": "yandex_rtb_R-A-1820471-3"
})
})
Описание
Привыкли мы кабачки жарить, запекать, тушить, но польза от них нулевая, так как основной витамин в кабачках, витамин С, а как известно при варке он разрушается, а если кабачки обжаривать, то это блюдо не только становится бесполезным, но еще и вредным.
Отсюда вывод, хотите получить полезный продукт ешьте его сырым, и это очень вкусно, главное правильно приготовить заправку для салата.
Ингредиенты
- 3 ст.л. Растительное масло (можно оливковое)
- 1 ст.л. Уксус 9%
- Немного горькой горчицы (буквально на кончике чайной ложки)
- Карри - щепотка
- Кориандр - несколько зернышек
- Долька чеснока
- 1 кабачок
- 1-2 помидора
- 1 огурец
- 1 головка лука
Ингредиенты для маринада
Овощи для салата
Способ приготовления
Наливаю в посуду подсолнечное масло, уксус, добавляю горчицу.
Все перемешиваю, кладу карри и кориандр, который слегка разминаю в руках, все снова перемешиваю.Натираю чеснок на мелкой терке (можно выдавит через чеснокодавилку), но мне кажется, что чеснок так получается более сочным. Перемешиваю и убираю в сторону.
1 средний кабачок (можете брать больше, все зависит от того сколько салата вы желаете получить на выходе).
Я его почистила, (если у вас хороший кабачок без изъянов, то можно и не чистить).
Нарезаю дольками.
Выкладываю кабачки в салатник и поливаю заправкой
Небольшой огурец нарезаю так же дольками.
Луковицу шинкую соломкой. Выкладываю его на огурцы и поливаю заправкой.
Последним слоем будут помидоры, я их так же нарезала дольками.
Выкладываю в салатник и поливаю оставшейся заправкой.
Накрываю крышкой и убераю в холодильник на 2 часа, даю салату промариноваться.
Через два часа достаю из холодильника, выкладываю в тарелку, посыпаю зеленью.
Зелень можно положить мариноваться вместе с овощами, так будет еще вкуснее, пересыпьте каждый слой укропом, петрушкой, кинзой, что любите. Можно добавить грецкие орехи.
Приготовление маринада
Приготовление салата
салат с кабачками, салат, обед, кабачки, ужин, овощи
Спасибо, что воспользовались моим рецептом и не забыли поделиться им в соцсетях.