Фаршированные помидоры

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ renderTo: 'yandex_rtb_R-A-1797963-1', blockId: 'R-A-1797963-1' }) })

Способ готовки запекание

Кухня Домашняя

Виды блюд Блюда из мяса, Блюда из овощей и мяса, Блюда из помидоров, Все рецепты, Вторые блюда, Закуски

Время

Время на подготовку: 15 15 mins Время готовки: 19 19 mins Общее время: 34 мин.

Количество порций 3

Лучший сезон Подходит в течение всего года

Описание

Хочу сегодня предложить вашему вниманию фаршированные помидоры. Получилось очень вкусно. С начинкой можно экспериментировать, я предлагаю свой вариант, а вы можете сделать свой.

Кухня - это то место, где экспериментировать можно бесконечно. Добавьте в любой рецепт что-то свое и вот уже блюдо придуманное вами.

Для запекания берите помидоры с толстой кожицей, желательно одного размера.

Ингредиенты

3 шт. Помидоры

Продукты для начинки

200 г. Куриного фарга (у меня из филе грудки)
100 г. Грибы
1 шт. Лук
3 ст.л. Мякоть от помидоров

Продукты для заливки

1 шт. Яйца
100 г. Сыр
1 зубчика Чеснок
1 ст.л. Сметана

Способ приготовления

Подготовка помидоров
У помидоров срезаю плодоножку, ее не выбрасываю, она у нас будет в качестве крышечки.

Если помидоры не очень устойчивы, то немного срежьте дно.

Аккуратно надрезаю прожилки и ложкой удалите мякоть, ее не выбрасываю, она нам еще пригодится.

Помидоры внутри солю, выделившийся сок выливаю.
В мякоть от помидоров добавляю соль, чеснок, мелко порезанный укроп и все это взбиваю в блендере до однородной массы.

Грибы и лук мелко шинкую.
Приготовление фарша
На сковороду наливаю подсолнечное масло и выкладываю туда куриный фарш. Обжариваю его до готовности. Добавляю к нему лук и слегка обжариваю его.

Затем добавляю нарезанные грибы и немного взбитой мякоти от помидоров, для того что бы фар был сочным, накрываю крышкой и довожу до готовности.

Готовый фарш убираю остывать.
Заправка
Пока остывает фарш подготовим заправку. Разбиваю одно яйцо, добавляю к нему натертые на мелкой терке чеснок и сыр, сметану (можно майонез), мелко порезанную зелень укропа (можно положить любую).

Все хорошо взбиваю вилкой.
Фаршировка помидоров
Выкладываю в помидоры подготовленный мясной фарш, помидоры заполняю на 3/4.

Заливаю яично-сырной смесью, не надо чтобы все это выливалось через край.
Накрываю помидоры крышечкой, выкладываю их в форму (немного наливаю на дно воды) и ставлю запекаться в духовку на 230 гр. на 30 минут, минут, за 10 минут до готовности крышечки с помидоров снимите, даю подрумяниться сыру.
Готовые помидоры выкладываю на тарелку, можно посыпать зеленью. Получились они сочными и очень вкусными. Жидкость сверху - это сок от помидоров, который выделился в процессе приготовления.