Салата с кальмарами “Улыбка” + необычная заправка

window.yaContextCb.push(()=>{ Ya.Context.AdvManager.render({ "blockId": "R-A-1798824-5", "renderTo": "yandex_rtb_R-A-1798824-5" }) })

Способ готовки варка, нарезка

Кухня Авторская

Виды блюд Все рецепты, Салаты, Салаты для праздника, Салаты из морепродуктов, Салаты на каждый день, Салаты с кальмарами

Время

Время на подготовку: 15 15 mins Время готовки: 10 10 mins Общее время: 25 мин.

Количество порций 1

Лучший сезон Подходит в течение всего года

Описание

Предлагаю вашему вниманию салат с кальмарами "Улыбка", невероятно вкусный салат с минимальным набором продуктов, которые отлично сочетаются между собой. Для такого салат делаю нестандартную заправку, получается очень вкусно.

Ингредиенты

300 г. Кальмары
2 шт. Яйца
1 шт. Сладкий перец
300 г. Грибы
1 шт. Лук
Сметанный соус

Способ приготовления

Лук мелко шинкую, замариную его, кладу сахар, соль, наливаю горячую воду, добавляю уксус, берите любой. Уберу.

Если у вас лук не горький, то и мариновать не надо.

Шинкую дольками грибы.

Сладкий перец разрезаю, удаляю плодоножку, нарезаю мелкими кубиками.

Яйца мелко рублю.

Предварительно отваренные кальмары нарезаю мелкими кубиками.

Продукты подготовила.

Наливаю на сковороду подсолнечное масло, кладу лук (воду слила и отжала), обжариваю его до прозрачности. Маринованный лук в обжаренном виде получается вкуснее не маринованного.

Добавляю к нему грибы и обжариваю до готовности.

Уберу остывать.
- Лук в салат можно не обжаривать, но у меня он очень горький, даже маринад не очень помог.
Пока остывают грибы приготовлю заправку.

Разминаю желток, добавляю перец, соль, немного винного уксуса, сметану, все хорошо перемешиваю.

Выкладываю в салатник перец, яйца, остывшие грибы, кальмары, при необходимости солю и заправляю подготовленным соусом непосредственно перед подачей на стол, салат можно заправить просто майонезом.

Выкладываю на порционную тарелку и подаю к столу. Салат получился очень нежным и вкусным, перец придает салату свежесть.

Процесс приготовления в видео ниже