Name: ОЛАДЬИ ИЗ ПЕРЕЗРЕВШИХ ОГУРЦОВ
Prep time: 14 min
Cook time: 15 min
Total time: 29 min
Yield: 3
Ingredients: 300 г. Огурцы; 180 г. Мука; 2 ст.л. Сметана; 2 шт. Яйца; 1 ст.л. Растительное масло; 1 ч.л. Разрыхлитель; 1 ч.л. Крахмал; 1 ч.л. Укроп; Смесь острых перцев; Приправа кавказские травы; 2 ст.л. Сметана; 1 ст.л. Майонез; 2 зубчика Чеснок; Дюбые пряные травы

Печать рецепта

Оладьи из огурцов

ОЛАДЬИ ИЗ ПЕРЕЗРЕВШИХ ОГУРЦОВ

Автор: Elena25 Способ готовки: выпечка Кухня: Авторская Виды блюд: Все рецепты, Выпечка, Выпечка из огурцов, Завтраки, оладьи, оладьи Ключи рецепта: З Завтраки

Время на подготовку 14 mins Время готовки 15 mins Общее время 29 мин.

Количество порций: 3

Лучший сезон: Лето

Описание

Не знаю как у вас, а у нас в этом году очень богатый урожай огурцов, уже накрутила и на зиму и так наелись, а они все растут, вот и придумываю из них разные блюда. Вкус, почти, как у кабачков, на выходе получается очень вкусно.

Вот ЗДЕСЬ я готовлю яичницу из огурцов, у нас всем нравится.

Ну а сегодня у меня оладьи, первый раз приготовила для эксперимента, попробовали, всем очень понравилось, теперь пеку их через день.

Кстати, я использую сметану, но можно взять кефир или молоко, тогда муки берите больше.

Способ приготовления

Видео

Выкл. Вкл.

1. Огурцы (берите любые, а лучше перезревшие), очищаю от кожицы и натираю на мелкой терке.

2. Добавляю к ним сметану, яйца, растительное масло, разрыхлитель, укроп (можно добавить любую зелень), соль, перец, кавказские травы.

Все перемешиваю.

Кладу кукурузный крахмал, одной чайной ложки будет достаточно, муку, все перемешиваю.

Тесто должно получиться густым.

На разогретую сковороду наливаю подсолнечное масло и выкладываю тесто. Выпекаю их под крышкой на среднем нагреве.

Переворачиваю, накрываю крышкой, так они лучше пропекутся и не будут сырыми.
К готовым оладьям подаю СОУС.

Для его приготовления беру сметану, майонез, чеснок, перец, любую приправу, при необходимости солю.

Вот такие пышные и очень вкусные они получились. Попробуйте приготовить.

Процесс приготовления в коротком ролике